ABC biznesu
Jak założyć "mały zakład gastronomiczny"
Zasadniczym zadaniem gastronomii jest zaspakajanie żywieniowych potrzeb człowieka. Gastronomia jest jedną z form systemu zaopatrzenia ludności.
Lokale gastronomiczne od lat cieszą się popularnością, która wciąż rośnie wraz ze wzrostem tempa wraz z tempem życia społeczeństwa. Osoby pracujące często nie mają czasu, żeby codziennie przygotowywać posiłki domowe i chętnie korzystają z usług obiektów je oferujących. Jeżeli lokal będzie miał odpowiednią ofertę i przystępne ceny, to z pewnością utrzyma się na rynku, a w przyszłości przedsiębiorca może nawet rozwinąć działalność, poprzez utworzenie następnych placówek gastronomicznych.
Jednak, by utrzymać się na rynku, misją firmy powinno być zaspokajanie potrzeb i oczekiwań klientów poprzez przygotowywanie smacznych posiłków oraz przyjazną i sprawną obsługę w miłym i czystym otoczeniu.
Spis treści
Pomysł na firmę
1. Klienci małej firmy gastronomicznej
2. Cele i zasoby osobiste
3. Produkt/usługa
3.1. Analiza potencjału firmy i otoczenia
3.2. Potrzeby klientów – jakie są i czy produkt je zaspokoi
3.3. Kształtowanie ceny produktu/usługi
3.4. Dostawcy
3.5. Dystrybucja
4. Rynek
4.1. Konkurencja
4.2. Źródła informacji o rynku
4.3. Rynek docelowy, klienci/odbiorcy usług
4.4. Sprzedaż i marketing
5. Formalności związane z założeniem firmy
5.1. Wybór formy prawnej działalności gospodarczej
5.2. Rejestracja firmy
5.3. Wybór formy opodatkowania
6. Inne obowiązki związane z prowadzeniem działalności gospodarczej
6.1. Kodeks pracy, przepisy sanitarne, ochrona przeciwpożarowa
6.2. Specyfika uruchomienia działalności gastronomicznej
6.3. Zezwolenia i opłaty
6.4. Obowiązujące wybrane akty prawne związane z małą gastronomią
7. Koszty prowadzenia małej firmy gastronomicznej
7.1. Budżet początkowy
7.2. Budżet operacyjny
8. Źródła finansowania działalności gospodarczej
8.1. Kredyty
8.2. Pożyczki
8.3. Venture capital
8.4. Aniołowie biznesu
8.5. Leasing
8.6. Franchising
8.7. Dotacje
9. Biznes plan przedsięwzięcia
Opracowanie:Katarzyna Sawicka - Wójcik
Korekta: Halina E. Sadecka
Opracowanie graficzne: rzeczyobrazkowe.pl
Sandomierz 2009 r.
Publikacja bezpłatna, wydana przez Ośrodek Promowania Przedsiębiorczości w Sandomierzu, w ramach projektu „ABC biznesu – pakiety branżowe”, współfinansowanego ze środków Fundacji Wspomagania Wsi.
Opcje:
Czytaj fragmentPoleć znajomemPobierzZarejestruj się
Aby móc w pełni korzystać z opracowań udostępnionych przez serwis, należy zarejestrować się w portalu.
